Фермеры из Ульяновской области осваивают новое производство сыров из овечьего молока

18 мая 2020, 14:38

Зампред Правительства - Министр агропромышленного комплекса и развития сельских территорий региона Михаил Семёнкин ознакомился с овцеводческим хозяйством КФХ семейная ферма Глебовых в Сенгилеевском районе.

 производство сыров из овечьего молока

«На сегодня фермерство – динамично развивающаяся аграрная сфера, которая быстро адаптируется к новым экономическим реалиям. Подтверждением служат производственные показатели отрасли. Именно поэтому мы продолжим финансировать программы по поддержке начинающих сельских предпринимателей и семейных животноводческих ферм. В Сенгилеевском районе перед нами стоит задача увеличить объёмы производства животноводческой продукции. Сегодня посетил КФХ Глебовых в селе Смородино. На базе старой фермы здесь реализован инвестпроект. За короткий срок налажена работа уникального хозяйства по производству сыров из овечьего молока – подобных по стране всего пять», – отметил Губернатор.

В 2019 году хозяйство Глебовых получило грант по направлению поддержки семейной животноводческой фермы в размере семь млн рублей. Закуплено 250 овцематок породы тексель, 103 ярки романовской породы, три барана остфризской породы. Оборудован зал автоматической дойки на 12 постов и станция выпойки ягнят. Реконструировано здание фермы, оборудованы загоны с автоматическими поилками и подогревом воды, проложен новый водопровод, построено помещение яслей для ягнят, летние площадки выгула с навесами и кормушками, реконструировано административное здание.

По словам заместителя Председателя Правительства – Министра АПК и развития сельских территорий Ульяновкой области Михаила Семёнкина, разведение овец для производства молока – новое направление в российском животноводстве. «Эта отрасль сельскохозяйственного бизнеса развита в Южной Европе: Греции, Испании, Италии, а у нас подавляющее большинство овцеводов занимается производством шерсти и мяса. Для нас данное направление совершенно новое, но уже сейчас Элла Глебова стала одним из «первооткрывателей» в России, кто производит сыры из овечьего молока. Отмечу, что уже сейчас предприятие обеспечивает новые рабочие места со среднемесячной заработной платой порядка 25 тысяч рублей», – отметил Михаил Семёнкин.

Также на ферме выращивают корма гидропонным методом – путём проращивания злаковых или бобовых культур, что избавляет фермеров от зависимости выращивания и заготовки кормов на полях, позволяет рационально и выгодно использовать свободную землю. «Зелёные гидропонные корма являются естественным органическим кормом, богатым легкопереваримыми питательными веществами и витаминами. У зеленого корма есть масса преимуществ, благодаря такому питанию животные меньше болеют, повышается качество молока. А для нас еще и важно, что эффективность хозяйств растет примерно на 25%», – заключил глава КФХ Сергей Глебов.

Напомним, Элла Глебова занимается производством продукта под брендом «Итальянские сыры. Сварено в Ульяновске». На предприятии варят выдержанные итальянские натуральные сыры из фермерского молока с использованием итальянских ингредиентов. Кроме того, КФХ является постоянным участником всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень». В 2019 году на данной выставке она представила свои достижения и получила золотую медаль.

«У нас большие планы на ближайшие два года. В 2020 году планируем полностью реконструировать фермы №2 и построить дополнительные площадки для выгула животных, новый склад для хранения сена и соломы. Изначально мы взяли ферму 80-х годов и восстановили её. Что касается реализации сыров, мы продаем их не только в Ульяновске, но и в Краснодаре. Так же образцы были отправлены в торговую сеть «Азбука вкуса» в Москве. У нас несколько вариантов по овечьему сыру – два полутвердых, еще будет «Рокфор» один из королей сыров, для московских ресторанов», – отметила Элла Глебова.

Источник: mcx.ru

Также в разделе:

В 2020 году 15 ульяновских производителей животноводческой продукции получили право на экспорт...

Сельхозпредприятия Ульяновской области полностью выполнили план заготовки сена и сенажа на зиму 2020-2021 года...

Ульяновская область демонстрирует высокую динамику в развитии животноводства...

В Ульяновской области реализуют инвестиционный проект по созданию животноводческого комплекса...

Ульяновское "КФХ Возрождение" до 2022г планирует ввести молочный комплекс на 2,5 тыс голов коров - власти...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение