В Ульяновской области с помощью ФГИС Меркурий выявлено нарушение жирового баланса в молочной продукции

Регион

В Ульяновской области с помощью ФГИС Меркурий выявлено нарушение жирового баланса в молочной продукции

05 сен 2024, 09:09 540

В конце августа 2024 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области посредством ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения прослеживаемости производства молочной продукции, допущенные молокоперерабатывающим предприятием в Инзенском районе Ульяновской области.

По результатам мониторинга установлено, что в производственных транзакциях производитель нарушает жировой баланс между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией, а именно: в готовой молочной продукции количество молочного жира больше, чем в исходном сырье.

Сотрудниками Управления проанализировано, в производстве молочной продукции использовало более 8700 кг жира неизвестного происхождения. Такой недостаток молочного жира сопоставим с содержанием жира в 242 т молока с массовой долей жира 3,6%.

Таким образом, предприятие нарушает требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства № 862.

Управлением Россельхознадзора в отношении предприятия направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства, а уполномоченному лицу, оформившему производственные транзакции, направлено предупреждение в ФГИС ВетИС «Паспорт».

Источник: dairynews.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться